Главная > Вакансии > Красноярский край 
Вакансия
Шеф-повар
Регион: Красноярский край
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Шеф-повар
Дата размещения: 2023-04-13
Заработная плата: от 35904 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: осуществляет руководство деятельностью столового отделения; направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; обеспечивает своевременное получение со склада учреждения продукты питания, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации; участвует в составлении меню совместно с медицинской сестрой диетической и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий; обеспечивает условия хранения полученных продуктов питания; осуществляет постоянный контроль за пооперационной обработкой продуктов и их выходом, технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, качеством блюд на раздаче и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; осуществляет расстановку поваров и других работников столового отделения, составляет графики выхода их на работу; проводит бракераж готовой пищи; организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда; контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; участвует в разработке технико-технологический карт блюд; вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины; оформляет в установленном порядке служебную документацию; осуществляет производственный контроль на пищеблоке согласно утвержденной директором Программе производственного контроля
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 3
Адрес
Красноярский край, г Красноярск, Ульяновский проспект, 4в
Контактная информация
Контактное лицо: Ольга Алексеевна Ошлакова
Телефон: +7(391) 225-00-86
Мобильный телефон: +7(391) 225-00-86
Эл. почта: 83912258001@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: КГБУ СО "ПАНСИОНАТ "СОЛНЕЧНЫЙ"
ОГРН: 1022402482640
ИНН: 2465068044
КПП: 246501001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники