Главная > Вакансии > Архангельская область 
Вакансия
Пекарь
Регион: Архангельская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Пекарь
Дата размещения: 2024-07-02
Заработная плата: от 44000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменная работа
Должностные обязанности: Пекарь четвертого разряда: - выпекает хлеб с ручной посадкой и надрезкой заготовок; - ведет выпечку хлеба в печах с посадкой лопатами; - выпекает мучнисто-кондитерские изделия на 3-х и более механизированных конвейерных печах или в 3-х и более электрошкафах; - ведет комплекс технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диабетических сортов изделий широкого ассортимента, с выработкой до 2 т. в смену в печах средней мощности с ручной посадкой, нарезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки; - определяет готовность тестовых заготовок к выпечке; - укладывает изделия в тару; - при посадке тестовых заготовок в печь для выработки ржаных сортов хлеба ведет обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста; - при производстве формового хлеба производит выбивку из форм; - при производстве штучных и мелкоштучных изделий производит надрезку вручную или на машине, смазывание теста; - при производстве бараночных изделий производит обсушивание обвареных тестовых колец; - при производстве пирожков производит их обжаривание или выпечку; - выполняет операции по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста; - при выпечке изделий в жаровых печах ведет наблюдение, контроль за работой топки, готовит пекарные камеры к выпечке; - раскладывает тестовые заготовки на листы, взвешивает их, надрезает вручную; - укладывает листы в расстойные и пекарные камеры, выкатывает вагонетки из камер; - ведет наблюдение за режимом расстойки и выпечки; - отбраковывает и укладывает готовую продукцию и лотки; - проходит в установленном порядке периодические медицинские осмотры; - выполняет требования и правила по охране труда и технике безопасности; - при завершении работы убирает рабочее место, обрабатывает инвентарь, посуду, выключает оборудование; - ведет документацию: сменный отчет, накладные на сырье и готовую продукцию.
Требования к кандидату
Образование: Не указано
Адрес
Архангельская область, Устьянский район, Октябрьский рабочий поселок, Ленина улица, дом: Д. 49;
Контактная информация
Контактное лицо: Кондратьева Зоя Сергеевна
Телефон: 8185551207
Эл. почта: kadryustyapo@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: ПО "УСТЬЯНСКОЕ"
ОГРН: 1022901534259
ИНН: 2922004407
КПП: 292201001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники