Главная > Вакансии > Астраханская область 
Вакансия
повар
Регион: Астраханская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: повар
Дата размещения: 2022-10-07
Заработная плата: от 19242 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменная работа
Должностные обязанности: Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.2.Контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.3.Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. 2.4. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.5. Повар должен знать технологию приготовления: -вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; -отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; -овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; -мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; -вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; -томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; -суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); -запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; -молочных и яичных блюд; -горячих и холодных напитков; -компотов, киселей и других третьих блюд; -витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); -дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий. 2.6. Повар должен находиться на рабочем месте в спецодежде; 2.7.Ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; 2.8.Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в учреждении; 2.9.При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; 2.10.Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке; 2.11.Использовать в своей работе только вымеренную тару; 2.12.Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; 2.13.При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; 2.14.весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия 2.20.Обеспечивает доброкачественное приготовление пищи на пищеблоке
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Астраханская область, Наримановский район, Разночиновка село, Волжская улица, : 8
Контактная информация
Контактное лицо: Уразалиева З.М.
Телефон: 8517165075
Информация о работодателе
Компания: ГКСУ СО АО РАЗНОЧИНОВСКИЙ ДДИ
ОГРН: 1023000855965
ИНН: 3008005528
КПП: 302301001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники