Главная > Вакансии > Курская область 
Вакансия
Повар
Регион: Курская область
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар
Дата размещения: 2023-04-10
Заработная плата: от 19493 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
• оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке детского сада;
• оценивает наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
• составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий и передает их лицу, ответственному за закупки;
• готовит товарные отчеты по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;
• осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
• контролирует выполнение помощником повара заданий;
• контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
• обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня.
3.2. В рамках трудовой функции приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для детей дошкольного образовательного учреждения:
3.2.1. Разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий.
3.2.2. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
3.2.3. Осуществляет приготовление:
• вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;
• отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
• овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;
• мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
• вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;
• томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;
• суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);
• запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;
• молочных и яичных блюд;
• горячих и холодных напитков;
• компотов, киселей и других третьих блюд;
• витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);
• дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий;
• блюд здорового питания и диетических блюд.
3.2.4. Осуществляет контроль:
• качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий.
• хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения;
• безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
3.2.5. Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал.
Дополнительно: ANNUAL 15000
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Курская область, Октябрьский район, Прямицыно поселок городского типа, Мирная улица, 11
Контактная информация
Контактное лицо: Аликина Наталья Ивановна
Телефон: 4714222683
Мобильный телефон: 9202614555
Эл. почта: detskiisadraduga@yandex.ru
Информация о работодателе
Компания: МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД "РАДУГА""
ОГРН: 1024600618778
ИНН: 4617003182
КПП: 461701001
Е-mail: Rono-okt@yandex.ru
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники