Главная > Вакансии > Свердловская область 
Вакансия
ШЕФ-ПОВАР
Регион: Свердловская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: ШЕФ-ПОВАР
Дата размещения: 2025-03-03
Заработная плата: от 25806 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: 1. Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока ГКУ СРЦН Невьянского района 2. Планирует потребности основного производства пищеблока и разрабатывает планы по отдельным видам производства. 3. Осуществляет подбор технологического оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 4. Осуществляет подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 5. Координирует деятельность работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и в организации с другими службами. 6. Разрабатывает 14-ти дневное меню для воспитанников Центра. 7. Осуществляет входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий пищеблока. 8. Контролирует параметры и режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на соответствие требованиям технологической и эксплуатационной документации. 9. Контролирует процесс своевременного, согласно утвержденному режиму дня воспитанников Центра, высококачественного приготовления пищи для детей. 10. Осуществляет постоянный контроль норм закладки сырья, соответствия меню и технологии приготовления блюд напитков и кулинарных изделий, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических нормативов. 11. В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов контролирует ежедневное ведение регистрации показателей температуры хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях и влажности в складских помещениях. 12. Контролирует подготовку и закладку продуктов согласно меню. 13. Проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии учреждения
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Свердловская область, Невьянский район, г Невьянск, Демьяна Бедного улица, дом: ДОМ 21;
Контактная информация
Контактное лицо: Алена Юрьевна Ахметгараева
Телефон: 9126024886
Эл. почта: nevdd_ok@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: ГКУ "СРЦН НЕВЬЯНСКОГО РАЙОНА"
ОГРН: 1026601328445
ИНН: 6621007105
КПП: 668201001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники