Главная > Вакансии > Свердловская область 
Вакансия
Кухонный рабочий
Регион: Свердловская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Кухонный рабочий
Дата размещения: 2025-11-26
Заработная плата: от 25806 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменная работа
Должностные обязанности: - Соблюдать санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке столовой в соответствии с действующими требованиями СанПиН. - Содержать в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока столовой. - Проводить первичную обработку овощей. - Выполнять требования к организации процесса питания, применять способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. - Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использовать по назначению. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. - Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки). Контролировать наличие инструкции на рабочем месте. - Металлический инвентарь после мытья прокаливать в духовом шкафу; мясорубки после использования разбирать, промывать, обдавать кипятком и тщательно просушивать. - Рабочие столы на пищеблоке после каждого приема пищи мыть горячей водой, используя предназначенные для мытья средства (моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и др.). В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции мыть с использованием дезинфицирующих средств. - Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования стирать с применением моющих средств, просушивать и хранить в специально промаркированной таре. - Пищевые отходы на пищеблоке собирать в промаркированные ведра или специальную тару с крышками, очистка которых проводится по мере заполнения их не более чем на 2/3 объема. Ежедневно в конце дня ведра или специальная тара независимо от наполнения очищать, промывать раствором кальцинированной соды, а затем ополаскивать горячей водой и просушивать. - В помещениях пищеблока ежедневно проводить уборку: мытье полов перед каждой раздачей пищи, удаление пыли и паутины, протирание радиаторов, подоконников, чистка сантехнического и технологического оборудования; еженедельно с применением моющих средств проводится мытье стен, осветительной арматуры, очистка стекол от пыли и копоти. При уборке мест хранения хлеба крошки сметать специальными щетками. - Один раз в месяц проводить совместно с поварами генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря. - Обработку сырых и вареных продуктов проводить на разных столах при использовании соответствующих маркированных разделочных досок и ножей. Промаркированные разделочные доски и ножи хранить на специальных полках, или кассетах, или с использование магнитных держателей, расположенных в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой. - Выполнять разовые поручения поваров. Оказывать помощь поварам в перемещении продуктов и уборке кладовой.
Требования к кандидату
Образование: Не указано
Адрес
Свердловская область, г Первоуральск, Крылова улица, дом: Д. 98;
Контактная информация
Контактное лицо: Колмакова Наталья Ивановна
Телефон: +7(343) 963-51-43
Эл. почта: ppi1@yandex.ru
Информация о работодателе
Компания: ГАУ "ПЕРВОУРАЛЬСКИЙ ПНИ"
ОГРН: 1026601507514
ИНН: 6625007956
КПП: 668401001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники