Главная > Вакансии > Свердловская область 
Вакансия
шеф-повар
Регион: Свердловская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: шеф-повар
Дата размещения: 2022-09-20
Заработная плата: от 22130 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства поваров в целях повышения качества выпускаемой продукции. Разрабатывает примерное меню, составляет меню-требование, являющееся основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.
Ведет журналы строгой отчетности: журнал бракеража готовой пищевой продукции; журнал бракеража сырой продукции; журнал передачи смен пищеблока; журнал учета состояния здоровья работников пищеблока «Здоровье»; журнал учета остатков готовой пищевой продукции; накопительная ведомость по нормам питания; 14-дневное (примерное) меню; технологические карты; журнал учета измерения температуры в холодильном оборудовании; журнал учета измерения температуры и влажности в помещении склада. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. При отсутствии повара, выполняет обязанности повара в соответствии с должностной инструкцией повара.
Дополнительно: MONTHLY 70 %
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Свердловская область, Белоярский район, Белоярский поселок городского типа, Нагорная, д.11а, автобус 108,112 остановка "Сады"
Контактная информация
Контактное лицо: Коновалова Лидия Викторовна
Телефон: 3437751900
Эл. почта: soc050@egov66.ru
Информация о работодателе
Компания: ГАУ "КЦСОН "ЗАБОТА" БЕЛОЯРСКОГО РАЙОНА"
ОГРН: 1026601982527
ИНН: 6639002570
КПП: 668301001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники