Главная > Вакансии > Тверская область

Вакансия

Повар

Регион: Тверская область

Источник: Работодатель

Информация о вакансии

Наименование вакансии: Повар

Дата размещения: 2025-07-07

Заработная плата: от 28000 руб.

Тип занятости: Полная занятость

График работы: Сменная работа

Должностные обязанности: Повар является материально-ответственным лицом. Отвечает за санитарное (санэпидрежим) состояние кухни (проводит подготовку инвентаря, оборудования и рабочего места к работе) Ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню раскладке; Принимать от кладовщика продукты по утвержденному меню-раскладке на завтрашний день под роспись; Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия; Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню раскладке; Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления. Соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов Штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах; Повар должен осуществлять: маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд. ежедневно оставлять суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г. Пробу необходимо отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную тару) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специальном холодильнике, предназначенном для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2 +6 С. Систематически улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности.

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное

Опыт работы: 1

Адрес

Тверская область, г Тверь, Константина Заслонова улица, дом: Д.2;

Контактная информация

Контактное лицо: Новожилова Татьяна Юрьевна

Телефон: +7(482) 242-22-92

Эл. почта: sanraduga@yandex.ru

Информация о работодателе

Компания: ГБУЗ "ДЕТСКИЙ САНАТОРИЙ "РАДУГА"

ОГРН: 1026900558321

ИНН: 6905006031

КПП: 695001001

Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть

Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть

Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть

Поиск

Поиск по ИНН

Проверка контрагента

Конвертеры

Изменения классификаторов

Классификаторы общероссийские

Классификаторы международные

Справочники

© classinform.ru | Контакты
Политика в отношении обработки и защиты персональных данных

Рейтинг@Mail.ru