Главная > Вакансии > Ямало-Ненецкий автономный округ 
Вакансия
шеф-повар
Регион: Ямало-Ненецкий автономный округ
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: шеф-повар
Дата размещения: 2025-04-14
Заработная плата: от 60390 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: -На кухне ДОУ шеф-повар осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью, организует работу сотрудников пищеблока; -Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников; -Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока в целях повышения качества выпускаемой продукции; -Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации; -Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд; - Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены; -Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока, составляет графики выхода их на работу; -Проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии ДОУ; -Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме: порционные в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 грамм. Пробу отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную посуду) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2+6 0С; -Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности пищеблока (кухни) ДОУ, составляет технологические карты приготовления блюд; -Систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств и т.д.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 2
Адрес
Ямало-Ненецкий автономный округ, г Новый Уренгой, Губкина проспект, дом: Д.27;
Контактная информация
Контактное лицо: Сааева Седа Адлановна
Телефон: +7(349) 493-94-35
Эл. почта: teremok--20112011@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: МАДОУ "ДС "ТЕРЕМОК"
ОГРН: 1028900631748
ИНН: 8904032000
КПП: 890401001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники