Главная > Вакансии > Хабаровский край 
Вакансия
медицинская сестра диетическая
Регион: Хабаровский край
Информация о вакансии
Наименование вакансии: медицинская сестра диетическая
Дата размещения: 2023-10-31
Заработная плата: от 24363 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Неполный рабочий день
Должностные обязанности:
. Организовать рациональное питание клиентов.
. Проверять качество и оформление, веса готовых блюд перед выдачей их из пищеблока.
. Обеспечивать качественное питание проживающих в интернате.
. Контролировать полноценность готовых блюд, правильность применения введенных норм.
. Осуществлять контроль раздачи пищи на пищеблоке, в отделении интенсивного медицинского ухода за больными.
. Присутствовать во время приема пищи подопечными в обеденном зале, следить за порядком, принимать все необходимые меры для создания уюта и спокойной обстановки в столовой.
Составлять, совместно с шеф-поваром ежедневное меню, не допуская расхождений с утвержденным семидневным меню, а также меню-раскладки в соответствии с установленными нормами и ассигнованиями.
. Своевременно подавать в бухгалтерию меню-раскладку для выписки продуктов.
. Постоянно контролировать качество продуктов, поступающих на продуктовые склады, пищеблок, согласно их сертификатов, качественных удостоверений с указанием срока реализации, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания.
. Осуществлять контроль работы пищеблока.
. Осуществлять контроль правильности закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы).
. Осуществлять контроль выполнения технологических методов приготовления блюд для различных диет.
. Осуществлять контроль правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с «Раздаточной ведомостью».
. Осуществлять контроль соблюдения санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических мероприятий на пищеблоке и продуктовых складах.
. Обеспечивать постоянный контроль полноценности готовых блюд.
. Обеспечивать выполнение мероприятий программы производственного контроля по пищеблоку.
. Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов и диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
. Проводить ежедневный осмотр сотрудников пищеблока на гнойничковые заболевания и в случаях их обнаружения отстранять сотрудников от работы с направлением на дальнейшее лечение.
Обеспечивать своевременную заявку на медосмотр сотрудников пищеблока.
Не допускать к работе лиц, не прошедших медосмотр в срок, с предоставлением докладной об отстранении от работы.
Принимать участие в организации и проведении санитарно-просветительной работы по лечебному питанию.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Хабаровский край, г Николаевск-на-Амуре, Советская улица, дом: 197;
Контактная информация
Контактное лицо: Наталья Владимировна Погребская
Телефон: +7(421) 352-76-43
Информация о работодателе
Компания: КГБУ НИКОЛАЕВСКИЙ ПНИ
ОГРН: 1032700111179
ИНН: 2705010322
КПП: 270501001
Е-mail: pinna@adm.khv.ru
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники