Главная > Вакансии > Ямало-Ненецкий автономный округ 
Вакансия
Главный технолог цеха корпоративного питания
Регион: Ямало-Ненецкий автономный округ
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Главный технолог цеха корпоративного питания
Дата размещения: 2023-07-13
Заработная плата: от 120000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
- Осуществлять сбор, обработку, анализ поступающих данных и прогнозирование производственных процессов.
- Предоставлять консолидированную отчетность по деятельности цеха в установленные сроки, в требуемом формате.
- Координировать деятельность цеха со структурными подразделениями Общества по вопросам организации общественного питания.
- Осуществлять контроль за соблюдением производственным персоналом технологии приготовления блюд, мучных кулинарных изделий, рецептуры и нормы выхода, условий и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
- Контролировать последовательность технологического процесса, режимы и способы обработки сырья и полуфабрикатов во избежание образования канцерогенных и других потенциально вредных химических веществ при производстве кулинарной продукции.
- Проводить проверки предприятий питания, составлять по их результатам чек-листы, акты проверок и иную установленную документацию.
- Организовывать проведение банкетов, фуршетов и других торжественных мероприятий. Руководить процессом сервировки и украшения столов и залов, приготовления и подачи блюд, обслуживанием участников мероприятий. Лично участвовать в приготовлении сложных банкетных блюд и кулинарных изделий.
- Осуществлять организацию и принимает личное участие в организации и проведении выездных торговых праздничных мероприятий Общества.
- Осуществлять контроль и нести персональную ответственность за организацию отпуска горячего питания в предприятиях питания работникам организаций, заключившим договора на оказание услуг по организации питания.
- Ежемесячно, вести учёт питающихся работников Общества, работников организаций (заказчиков) заключивших договоры на оказание услуг по организации питания, работников иных сторонних организаций.
Требования к кандидату
Образование: Высшее
Опыт работы: 3
Дополнительно:
постоянный метод работы, 36/40-часовая рабочая неделя.
Проживание в городе Губкинский ЯНАО
Адрес
Ямало-Ненецкий автономный округ, г Губкинский, № 10 микрорайон, 3
Контактная информация
Контактное лицо: Антипова Зарина Юрьевна
Телефон: 3493644038
Эл. почта: zyantipova@png.rosneft.ru
Информация о работодателе
Компания: ООО "РН-ПУРНЕФТЕГАЗ"
ОГРН: 1058901407707
ИНН: 8913006455
КПП: 891301001
Е-mail: info@png.rosneft.ru
Сайт: https://purneftegaz.rosneft.ru
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники