Главная > Вакансии > г. Санкт-Петербург 
Вакансия
Технолог
Регион: Город Санкт-Петербург
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Технолог
Дата размещения: 2025-04-25
Заработная плата: от 78300 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: Организовывать технологический процесс производства продукции общественного питания. Планировать и организовывать работу по оказанию услуг общественного питания. Формировать ассортиментную линию продукции, вносить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых позиций. Разрабатывать новые виды кулинарной продукции и технологических процессов. С учетом сборников рецептур блюд, требований технологических регламентов, разрабатывать рецептуры, технологические карты, технико-технологические карты. Систематически анализировать статистику по товарным группам и отдельным товарным позициям, определять прибыльные, малоприбыльные и убыточные группы товаров. По итогам анализа обеспечивать корректировку закупочной политики. Рассчитывать нормативы материальных затрат на производство продукции общественного питания, определяет нормы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов. Составлять планы размещения оборудования, организации рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования. Осуществлять контроль: -за соблюдением технологии производства продукции общественного питания, условий ее хранения и сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования; за выпуском продукции общественного питания для потребления (реализацией, подачей блюд и изделий, вынос, доставку); за организацией рабочих мест и работы персонала в соответствии с технологическим процессом, стандартами, инструкциями.
Требования к кандидату
Образование: Не указано
Опыт работы: 3
Адрес
г Санкт-Петербург, Загородный проспект, дом: Д.35К3ЛИТЕРН;
Контактная информация
Контактное лицо: Оксана Вячеславовна
Телефон: +7(812) 429-49-24
Эл. почта: o.pranova@oaovoentorg.ru
Информация о работодателе
Компания: АО "ВОЕНТОРГ-ЗАПАД"
ОГРН: 1097847204795
ИНН: 7838429337
КПП: 783801001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники