Главная > Вакансии > Тюменская область 
Вакансия
Су-шеф
Регион: Тюменская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Су-шеф
Дата размещения: 2025-06-25
Заработная плата: от 72000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменная работа
Должностные обязанности: Обязанности: Приготовление блюд и п/ф согласно меню (жарка, варка, тушение, припускание и т.п.) - Предварительная подготовка овощей (формовая нарезка, зачистка, контроль температуры в момент приготовлении, приготовление п/ф) - Соблюдение товарного соседства продуктов и принципа FIFO продукт, который пришёл или изготовился первым (в первую очередь) должен использоваться в первую очередь. - Контроль соблюдения сроков годности продуктов и п/ф. - Составление списка продуктов и п/ф для подачи заявки на склад и центральное производство. - Приготовление блюд, п/ф и напитков в сложно-технологическом оборудовании: пароконвектомате (обязательно), машина сушильно-лиофильная (сублиматор; приветствуется), гомогенизатор (высоко оборотистое оборудование для пробивания продуктов и приготовления блюд; приветствуется) - Подготовка п/ф на оборудовании: ручной миксер robot coupe, слайсер sirman, - Заполнение производственных журналов и сопутствующей документации. - Помощь и взаимодействие с шеф-поваром в процессе отработок блюд. - Контроль и соблюдение, пищевой, пожарной и техники безопасности, а также поддержание чистоты на территории кухни. - Контроль качества получаемых продуктов и п/ф со склада и центрального производства. - Контроль качества отдаваемых блюд с кухни в зал (для гостей) - Контроль смены поваров, а также помощь и взаимодействие в процессе приготовления и отдачи блюд.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 1
Адрес
Тюменская область, г Тюмень, Щербакова улица, дом: Д. 87;
Контактная информация
Контактное лицо: Миль Наталья Валерьевна
Телефон: +7(922) 477-48-33
Эл. почта: n.mil@leto-leto.com
Информация о работодателе
Компания: ООО "ТК"
ОГРН: 1177232032394
ИНН: 7203434214
КПП: 720301001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники