Главная > Вакансии > Тульская область 
Вакансия
Калькулятор
Регион: Тульская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Калькулятор
Дата размещения: 2025-10-01
Заработная плата: от 22440 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: 1. Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукты питания, необходимые к реализации в Образовательной организации. 2. Определять цену на отпускаемую Образовательной организацией готовую продукцию. 3. Устанавливать цены на готовую продукцию и вносить соответствующие поправки в калькуляционные карточки в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок. 4. Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. 5. Составлять технологические карты рецептур блюд и кулинарных изделий на основании сборника технологических нормативов. 6. Систематически проводить расчет химического состава и калорийности пищевого рациона обучающихся. 7. Составлять на основе заявок поваров расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд и кулинарных изделий. 8. Совместно с кладовщиком производить расчет количества необходимого набора продукции для заключения контрактов на поставку продуктов питания. 9. Осуществлять выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и готовой продукции. 10. Совместно с поварами и кладовщиком составлять примерное меню на период не менее двух недель (с учетом 11-ти часового режима работы Образовательной организации), включающее горячее питание, дополнительное питание, а также индивидуальное меню для обучающихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании (при возникновении необходимости) для каждой возрастной группы обучающихся. 11. При формировании рациона здорового питания и составления примерного меню руководствоваться санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 (далее СанПин 2.3/2.4.3590-20). 12. Выполянть иные обязанности, предусмотренные условиями Трудового договора.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Тульская область, Новомосковский район, г Новомосковск, Космонавтов улица, дом: ДОМ 16;, Транспорт: автобус 124-К, 140-К (остановка "Детский сад"), 171-К, 154, 105, 174-К (остановка "Автобаза").
Контактная информация
Контактное лицо: Васильева Евгения Вячеславовна
Телефон: +7(487) 623-02-10
Эл. почта: mdou56.nmsk@tularegion.org
Информация о работодателе
Компания: МБДОУ "ЦРР-ДЕТСКИЙ САД №56"
ОГРН: 1197154012769
ИНН: 7116159353
КПП: 711601001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники