Главная > Вакансии > г. Москва 
Вакансия
Шеф-повар
Регион: Город Москва
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Шеф-повар
Дата размещения: 2025-08-27
Заработная плата: от 40000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: 1. Разработка меню Создание концепции меню, формирование новых позиций и обновлений существующих блюд. Тестирование рецептов, подбор ингредиентов, оптимизация технологий приготовления. Консультации по гастрономическому направлению брендов сети ресторанов 2. Контроль качества продукции Мониторинг соблюдения технологических карт и стандартов качества приготовленных блюд. Проверка свежести и безопасности используемых продуктов питания. Организация системы контроля качества производства и обслуживания гостей. 3. Управление командой Руководство коллективом профессиональных поваров и кухонного персонала. Обучение сотрудников новым рецептам и методикам приготовления блюд. Контроль дисциплины труда, распределение обязанностей между сотрудниками кухни. 4. Оптимизация затрат и управление ресурсами Анализ себестоимости блюд, разработка мер по снижению расходов без ущерба качеству. Планирование закупок продуктов, минимизация потерь сырья. Оптимизация процессов подготовки и хранения продуктов. 5. Инновации и развитие Исследование тенденций в кулинарии, внедрение современных методов и техник приготовления еды. Участие в разработке маркетинговых кампаний и специальных предложений (например, сезонных акций). Постоянная работа над улучшением вкуса и новинок меню. 6. Обеспечение санитарных норм и безопасности пищевых продуктов Надзор за соблюдением санитарно-гигиенических требований и правил техники безопасности на кухне. Периодическое проведение инструктажей и тренингов среди подчиненных по вопросам гигиены и безопасного обращения с оборудованием.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 3
Адрес
г Москва, Мира проспект, дом: Д. 95;офис/квартира: ПОМЕЩ. 10Н;
Контактная информация
Контактное лицо: Потапов Антон Павлович
Телефон: +7(968) 122-83-33
Эл. почта: anton9benetton@gmail.com
Информация о работодателе
Компания: ООО "ЭХОКИДС"
ОГРН: 1237700908170
ИНН: 9717150750
КПП: 771701001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники