Главная > Вакансии > г. Москва 
Вакансия
Шеф-повар
Регион: Город Москва
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Шеф-повар
Дата размещения: 2025-08-13
Заработная плата: от 100000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: Разработка и обновление меню: Создание разнообразных и вкусных блюд, соответствующих тематике и формату мероприятия, с учетом пожеланий заказчика и бюджета. Управление кухонным персоналом: Набор, обучение и мотивация поваров, распределение обязанностей и контроль за их работой. Закупка продуктов: Составление заявок на продукты, контроль их качества и сроков годности, взаимодействие с поставщиками. Контроль качества блюд: Проверка соответствия блюд утвержденному меню, контроль технологического процесса приготовления, дегустация и бракераж готовых блюд. Обеспечение соблюдения санитарных норм: Контроль за чистотой на кухне, соблюдением правил личной гигиены поварами, сроками хранения продуктов. Координация работы кухни: Организация процесса приготовления блюд, расстановка поваров, контроль за соблюдением графика работы кухни. Взаимодействие с кейтеринг-менеджерами: Обсуждение меню, согласование деталей, решение возникающих вопросов. Оптимизация расходов: Контроль за списанием продуктов, сокращение издержек, участие в ценообразовании. Обучение персонала: Проведение инструктажей по технологическим операциям, сервировке, санитарным нормам. Ведение документации: Составление меню, заявок на продукты, отчетов о работе кухни. Участие в разработке новых рецептур и концепций блюд. Внедрение новых технологии приготовления пищи.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 3
Адрес
г Москва, Мира проспект, 119
Контактная информация
Контактное лицо: Снежана Александровна
Телефон: +7(917) 556-28-35
Эл. почта: a-sever@bk.ru
Информация о работодателе
Компания: ИП РЫБАКОВ Б. В.
ОГРН: 313774631501057
ИНН: 774317925278
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники