Главная > Вакансии > Пермский край 
Вакансия
Заведующий производством (шеф-повар)
Регион: Пермский край
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Заведующий производством (шеф-повар)
Дата размещения: 2025-10-24
Заработная плата: от 40000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: Утверждение режима работы столовой . Организация работы и взаимодействия производственных цехов и участков . Направляет их деятельность на обеспечение качества приготовления пищи и культуры обслуживания посетителей. Обеспечение подразделений столовой необходимым оборудованием и инвентарём . Организация своевременного обеспечения столовой пищевым сырьём . Принимает под отчёт продукты, поступающие в столовую, а также оставшиеся неизрасходованными в конце смены. Организация изучения спроса на продукцию общественного питания, составление на его основе меню столовой. Организация расстановки работников столовой с учётом их специальности и квалификации, опыта работы и личностных качеств, установление графиков сменности. Руководство работниками столовой . Проверка работников столовой перед допуском к работе на предмет признаков инфекционных, простудных, гнойничковых заболеваний, а также нагноений, порезов, ожогов. В необходимых случаях отстранение работников от работы. Контроль за соблюдением работниками столовой санитарных норм и правил технологии приготовления блюд и напитков, за работой кухни, раздаточного и буфетного отделений. Организация диетического питания для отдельных категорий посетителей столовой, контроль технологических методов приготовления блюд для различных диет. Организация мероприятий по борьбе с возбудителями пищевых инфекционных заболеваний . Заключение договоров на коммунальное и иное обслуживание (обеспечение электроэнергией, отопление, водоснабжение, телефонную связь, уборку территории, вывоз отходов, охрану и другое обслуживание). Организация ведения учёта и своевременное представление учётно-отчётной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой, правильное применение форм и систем оплаты и стимулирования труда.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 1
Адрес
Пермский край, Чернушинский район, г Чернушка, Мира улица, 29
Контактная информация
Контактное лицо: Иванов Алексей насимович
Телефон: +7(958) 243-35-77
Эл. почта: menshatov88@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: ИП ИВАНОВ А. Н.
ОГРН: 319595800048341
ИНН: 595702578498
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники