Главная > Вакансии > Пензенская область 
Вакансия
Заведующий производством (шеф-повар)
Регион: Пензенская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Заведующий производством (шеф-повар)
Дата размещения: 2025-07-02
Заработная плата: от 45000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: Заведующий производством обязан: 1 Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 2.Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. 3 Проводить работу, направленную на совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 4.Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. 5. Контролировать технологию приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 6.Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. 7.Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства. 8.Составлять график выхода поваров на работу. 9.Контролировать соблюдение работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, а также правил внутреннего трудового распорядка. 10.Проводить работу по повышению квалификации работников. 11.Проводить бракераж готовой пищи. 12.Организовать учет, своевременное представление отчетности о производственной деятельности, составление и внедрение передовых методов и приемов труда. 13.Контролировать правильность эксплуатации оборудования и иныхосновных средств. 14.Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 1
Адрес
Пензенская область, г Пенза, Мичурина улица, 8, В столовую СОК Заповедный мир требуется заведующий производством
Контактная информация
Контактное лицо: Наталья
Телефон: +7(963) 107-52-11
Эл. почта: anmar058@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: ИП АНИСИМОВА М. Г.
ОГРН: 324580000035017
ИНН: 583510764148
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники