Главная > Вакансии > Краснодарский край 
Вакансия
кухонный рабочий,изготовитель пищевых полуфабрикатов
Регион: Краснодарский край
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: кухонный рабочий,изготовитель пищевых полуфабрикатов
Дата размещения: 2024-08-12
Заработная плата: от 28443 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: ведение средней сложности процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов; - кулинарный разруб туш, полутуш, четвертин крупного и мелкого скота на отрубы в соответствии со схемами их разделки; - отделение телячьих туш от кости; - обвалка спинно-грудной части туш; - отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей, не допуская остатков мяса на костях, жира и сухожилий во впадинах костей, наличия в мясе мелких косточек; - срезка шпика с говяжьих туш; - полная зачистка костей от мяса; - жиловка крестцово-поясничной части, задней ноги; - распиловка кости пилой; - разделка, очистка рыбы; - обработка тушек методом фиксации; - порционирование субпродуктов; - приготовление котлетной массы из мяса, рыбы и овощей, начинок для полуфабрикатов и т.д.; - нарезка всех продуктов; - замешивание дрожжевого, пресного теста для пирожков жареных, печеных и других изделий, теста для полуфабрикатов; - разделка теста; - разборка мяса по сортам и видам: боковая, наружная часть, верхняя, внутренняя, тонкий, толстый край и т.д.; - нарезка, нарубка, формовка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса: бефстроганов, азу, гуляш, рагу, плов и других согласно заданному рецепту; - нарезка рыбы на порции в зависимости от вида последующей тепловой обработки: кругляши, филе с кожей, без кожи, с позвоночной частью и без нее и т.д.; - шинковка, измельчение, протирка картофеля, сырых, квашенных и вареных овощей, фруктов; - фаршировка овощей, приготовление салатов, маринадов и т.д.; - взвешивание, укладка, упаковка продуктов питания; - расфасовка в определенном соотношении распиленной трубчатой, позвоночной, реберной кости. - работу, в соответствии с должностной инструкцией.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Краснодарский край, Кавказский район, г. Кропоткин, Журавлиная улица, 10
Контактная информация
Контактное лицо: Татьяна Александровна Денисенко
Телефон: 8613775099
Мобильный телефон: 9181519693
Эл. почта: cop_kavkazski@copuszn.ru
Информация о работодателе
Компания: ГАУ КК "ЦОП УСЗН"
ОГРН: 1102311005389
ИНН: 2311127638
КПП: 231101001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники