Главная > Вакансии > Свердловская область 
Вакансия
медицинская сестра по диетологии
Регион: Свердловская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: медицинская сестра по диетологии
Дата размещения: 2023-06-02
Заработная плата: от 23000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
Предоставлять сестринскую медицинскую помощь по диетологии в соответствии с установленными порядками, алгоритмами и правилами:
- Взаимодействовать с сотрудниками пищеблока, службами, подразделениями учреждения и другими организациями по вопросам лечебного питания.
- Осуществлять организацию работы и охраны труда работников пищеблока.
- Составлять сезонные (зимне-весенние и летне-осенние) семидневные меню по диетам для обеспечения выписки лечебного питание для пациентов учреждения
- Контролировать качество пищевых продуктов при поступлении на склад и пищеблок, а также порядок хранения запасов продуктов питания, выдачу продуктов поварам по весу и счет.
- Обязан присутствовать при взвешивании продуктов, контролируя их соответствие продуктовой ведомости.
- Осуществлять подготовку и ежедневное составление меню-раскладки (меню-требования) под контролем врача-диетолога и шеф-повара, в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) и сводным меню, утвержденным Советом по лечебному питанию.
- Получать итоговые данные по меню-раскладке от бухгалтера (калькулятора) или производить расчет самостоятельно.
- Составлять требования на выдачу продуктов питания со склада (кладовой) на основании итоговых данных по меню-раскладке. Оформлять дополнительное питание, назначаемое в отделении к диетическим рационам
- Формировать картотеку блюд
- Разнообразить питание пациентов за счет ассортимента блюд в меню
- Рассчитывать химический состав и энергетическую ценность рационов. Не реже чем 1 раз в 5 дней подсчитывать состав и калорийность рациона, учитывая необходимые суточные потребности пациентов в питании.
- Контролировать правильности закладки продуктов при приготовлении блюд, соблюдение технологии приготовления пищи, качество готовых диетических блюд (бракераж готовой продукции, снятие пробы пищи). Не выпускает пищу с пищеблока без пробы врача и контрольного образца.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Свердловская область, г Нижний Тагил, Горошникова улица, 37
Контактная информация
Контактное лицо: Петренко Татьяна Анатольевна
Телефон: 3435412141
Эл. почта: dcgb-kadri@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: ГАУЗ СО "ДЕМИДОВСКАЯ ГБ"
ОГРН: 1136623007597
ИНН: 6623097055
КПП: 662301001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники