Главная > Вакансии > Республика Марий Эл 
Вакансия
Заведующий производством (шеф-повар)
Регион: Республика Марий Эл
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Заведующий производством (шеф-повар)
Дата размещения: 2025-10-13
Заработная плата: от 35000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: Заведующий производством исполняет следующие обязанности: Руководит деятельностью структурного подразделения столовой техникума в соответствии с нормативными актами техникума и Министерства образования и науки Республики Марий Эл. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. С учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания и принимает активное участие во внебюджетной деятельности. Совместно с мастерами производственного обучения организует учебно-производственную практику на базе производства. Принимает меры по обеспечению производства инвентарем, посудой, оборудованием, моющими средствами, обеспечивает развитие и укрепление учебно-материальной базы производства. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необхо димыми для ведения производственного, торгового и обслуживающего процесса. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта рабо ты, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой. Организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивает правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений. Вносит предложения администрации техникума по подбору и расстановке кадров структурного подразделения, повышения эффективности деятельности на производстве. Принимает меры по сохранности материальных ценностей на производстве, обеспечение санитарно-гигиенических требований, норм и правил охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты. Осуществляет контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, нормами закладки сырья, выходом и отпуском готовых блюд. Осуществляет контроль за соблюдением сроков хранения сырья, полуфабрикатов, готовых блюд. Проходит в установленные сроки периодические медицинские осмотры. Участвует в подготовке столовой к новому учебному году. Выполняет распоряжение директора техникума, согласовывает организацию деятельности производством с директором техникума.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 1
Адрес
Марий Эл республика, Медведевский район, Медведево поселок городского типа, Ленина улица, дом: Д.14;
Контактная информация
Контактное лицо: Бойченко Инна Александровна
Телефон: +7(836) 258-02-52
Эл. почта: adt1977@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: ГБПОУ РЕСПУБЛИКИ МАРИЙ ЭЛ "АДТ"
ОГРН: 1021201050441
ИНН: 1207002479
КПП: 120701001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники